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許多朋友問我，家中有幾包干粉皮如何吃，其實并非很難，幾個流程就能吃到爽口滑潤的粉皮，綠豆小粉皮小編下面為您具體介紹。

干粉皮首先用涼水泡軟，大概30分鐘左右即可回軟，然后焯水，再用涼水沖涼，撈出瀝干水分，加黃瓜絲和香菜，蒜蓉，肉帽，鹽，味精，白糖，陳醋，芝麻醬，生抽，現炸的樹椒段和油，香油等拌均即可食用。

綠豆小粉皮也可以用溫水泡發，但是時間要掌握好，回軟后要馬上撈出來，以免影響筋性，沒筋性就沒口感，吃之前還是要焯水，涼水過涼后才可以涼拌，口感爽韌順滑。總之，只要你掌握粉皮的軟韌度就好，還有焯水時切忌不要過火，過火就沒了口感，拌出來也是黏黏糊糊。